Kedves Olvasó!

Fahéjka volnék, 25 éves gyógypedagógus, 4 éve tiszteletreméltó férjes asszony :-)

Na jó, a tiszteletreméltósággal nem vitatkozom, elvégre belül minden ember megérdemli, hogy tiszteljék. Az asszonyságom viszont inkább külsőleg mutatkozik meg, mégpedig abban, hogy jelentősen "megasszonyosodtam" férjhez menetelem óta, ami elég elkeserítő, ezért a fürdőszobai mérleget inkább csak néhanapján, laposkúszásban merem megközelíteni.

Nem szépítem a dolgot, ebben én vagyok a ludas. Rendszertelen evés, a főiskola alatt munka két műszakban, sok éjszakázás, semmi mozgás. Ráadásul imádok sütni, új recepteket, új ízeket felfedezni, és nem vetem meg a finom csokoládét sem, bár a fagylaltok jobban vonzanak.
Egy ideig nem is volt semmi gond, de aztán egyik évről a másikra az egészségem rohamosan romlani kezdett, és a kilók csak jöttek és jöttek...

Majd pár hónappal ezelőtt egy barátnőm felfigyelt a problémámra, és kiderült, hogy őt már egy ideje kezelik ezzel a betegséggel. Ez a:

PCOS

Jól jegyezzétek meg, mert a magyar nők legalább 10%-a érintett benne, és a megbetegedések száma világszerte növekszik! Aki tudja, miről van szó, annak nem írom le, aki meg nem tudja, itt tájékozódhat:

http://www.pco-szindroma.hu/index2.html

A lényeg: gyermeket szeretnék, de inzulinrezisztenciám van, és mivel az inzulin hormon jelentős hatással van sok egyéb hormonra (például a nemi hormonokra, és jelentős szerepe van a terhességek megtartásában is), így diétával, sporttal (esetleg gyógyszerrel) mihamarabb kezelésbe kell venni.

Számomra ennek legnehezebb része a diéta, mert folyamatos odafigyelést kíván. Előre tudnom kell, hogy mit fogok enni egész nap, számolgatni a kalóriát és a szénhidrátot, majd magammal vinni minden étkezést a munkahelyemre. Először ez nagyon sok időmbe került, ma már az agyam egészen átállt erre az életmódra. Mert ez bizony nem egy rövid távú diéta, hanem a gondolkodás megreformálása.

Miért? Mert ha nem figyelek oda az étkezésemre, akkor ez a betegség néhány év múlva II-es típusú cukorbetegség formájában köszön majd vissza... És ami most csak kis odafigyelésbe kerül, az akkor majd nagyon szigorú diétát jelentene életem végéig... Ezt pedig inkább nem várnám meg.

Tehát úgy döntöttem, leírom a receptjeimet pontos szénhidrát (CH) és kalóriaszámítással, hogy másoknak is a segítségére lehessen. Ez a diéta fogyókúrának is nagyszerű, mert az ember egész nap nem éhes, mégis fogyni tud, mert az időpontok betartásával, a jól megválasztott szénhidrátokkal az anyagcsere felgyorsul. (A diéta rövid összefoglalását a bal oldali Menüben találjátok.)

Mindenkinek jó időtöltést, kellemes diétát, jó sütés-főzést kívánok!

Szeretettel: Fahéjka :o)